Olio Extravergine di qualità dalla nostra terra di Puglia
Da oltre 60 anni, la nostra famiglia coltiva uliveti secolari in agricoltura biologica a Trinitapoli, producendo olio extravergine multivarietale con metodi artigianali e rispetto per l’ambiente.
Situata nel cuore della Puglia, Roberta Azienda Agricola Biologica porta avanti una tradizione familiare che da oltre sessant’anni custodisce la cultura dell’olivicoltura locale.
L’azienda, nata negli anni Cinquanta grazie alla visione di Nonno Vito, continua oggi il suo percorso con dedizione, valorizzando il territorio attraverso la produzione di oli extravergini ottenuti da cultivar selezionate e lavorazioni attente alla qualità.
Il nostro olio nasce da un legame autentico con la terra, dalla cura quotidiana degli uliveti e dal desiderio di portare sulle tavole un prodotto che racconti l’identità della Puglia.
Roberta Azienda Agricola Biologica: tradizione pugliese e qualità sostenibile
La nostra storia: una tradizione di famiglia che dura da oltre 60 anni
Dall'acquisto della tenuta "La fenice" negli anni Sessanta, coltivata con passione fino alle attuali distese di ulivi, la storia di Roberta Azienda Agricola Biologica è un percorso fatto di impegno, competenza e continuità familiare.
Con circa 14 ettari e oltre 2000 piante, l’azienda ha saputo conservare il sapere artigianale tramandato da Nonno Vito, affiancandolo a tecniche moderne che rispettano l’ambiente e valorizzano la qualità delle olive.
Dopo di lui, prima il figlio Michele e oggi Roberta e il marito Giuseppe, proseguono questa eredità, unendo innovazione e radici antiche in un modello produttivo fondato sulla trasparenza, sul rispetto del territorio e sulla ricerca di un olio capace di esprimere raffinatezza, autenticità e carattere.
Il nostro olio extravergine: multivarietale, genuino e ricco di qualità
La produzione dell’olio extravergine Olio Roberta nasce da cultivar pregiate come Coratina (al 70%), Carolea, Nocellara e Ogliarola (al 20%).
La raccolta manuale e la spremitura immediata preservano la freschezza e l’integrità del frutto, assicurando un prodotto naturalmente ricco di polifenoli e antiossidanti.
L’approccio multivarietale consente di ottenere oli diversi per aroma, intensità e struttura, ciascuno capace di elevare le preparazioni culinarie con un profilo sensoriale unico.
Il risultato è un extravergine genuino, equilibrato e rispettoso delle caratteristiche dell’annata, frutto di una filiera controllata in ogni fase.
Il nostro impegno: territorio, sostenibilità e qualità quotidiana
Oltre alla cura degli uliveti e alla selezione delle olive, il nostro lavoro si fonda su un profondo rispetto per l’ambiente e per la cultura agricola pugliese.
La gestione responsabile delle risorse, le pratiche colturali sostenibili e la volontà di valorizzare un ecosistema ricco e complesso guidano ogni scelta aziendale.
L’olio extravergine Roberta non è soltanto un condimento: è la testimonianza di un impegno costante, di una famiglia che ogni giorno dedica attenzione al territorio e alla qualità del prodotto.
Portarlo in tavola significa condividere un pezzo autentico della nostra terra.
